citron vert  Les recettes de la rhumerie

Kahlua express

 Catégorie : Vodka Arrangée
Thématique : Traditionnels
Posté par pain_de_mie
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  • 5.00/6

Note : 5.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 0,55l de Vodka
  • 0,3l d'eau
  • 7,5 cl de Café soluble
  • 1 gousse de Vanille
  • 0,22l de Sucre
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Etiquettes : Kahlua express

macération : 1 semaines

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Préparation
  • Mettre l'eau à chauffer.
  • Incorporez le café et le sucre une fois l'eau chaude mais non bouillante.
  • Bien mélanger pour que la dissolution se fasse.
  • Amenez le mélange à ébullition et laisser réduire d'un quart.
  • Vous obtenez alors un peu moins de 50cl de sirop de café.
  • Laissez refroidir à température ambiante.
  • Mettre en bouteille avec 50cl de vodka.
  • Fendre une gousse de vanille ne deux et l'ajouter à la préparation.
  • Bien mélanger avant de laisser reposer une semaine.
  • Dégustez !
    •
    Conseils
    J'ai effectué la recette avec du café soluble premier prix et de la vodka à moins de 8€ la bouteille ... et la liqueur s'avère très bonne ! Je pense qu'elle se bonifiera avec le temps grâce à la vanille qui va s'exprimer petit à petit ... à condition de ne pas finir la bouteille au bout d'une semaine éh éh. Je ne pense pas qu'une filtration soit nécessaire bien qu'il y ait du dépôt. J'aviserais avec le temps.
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