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citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Punch

Punch Cacahuètes
Posté par timetofun
  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (2 votes)

Ingrédients
  • 100 cl de rhum (bouteille vide à conserver)
  • 600 gr de cacahuetes (salée ou non)
  • 1 bâton de vanille
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 1 pincée de cannelle râpée
  • Sirop de sucre de canne blanc
  • 2 à 3 boites de lait concentré sucré (selon si vous aimez la texture plus cremeuse ou non)
  • 1 boite hermétique plastique (contenance 3 litre minimum)
  • 12 cl d’eau
  • 1 chinois très fin
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Etiquettes : Punch Cacahuètes

macération : 2 semaines

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Préparation
-Dessaler les cacahuètes si nécessaire.
-Dans une casserole mettre le rhum à chauffer (ne pas porter à ébullition).
-Ajouter le lait concentré puis les cacahuètes et mixer l’ensemble.
-Mettre la muscade, cannelle, l’eau et sucrer à votre goût.
-Mixer une nouvelle fois puis verser dans la boite hermétique.
-Ajouter le bâton de vanille fendue.
-Laisser macérer 10 jours minimum en remuant tous les jours.
-Passer l’ensemble au chinois et verser dans un bocal .
-A boire avec modération.
Conseils
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