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Ingrédients
 
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macération : 3 mois  
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Préparation
- Concassez les amandes émondées en petits morceaux.- Les mettre dans une bouteille avec le Rhum. - secouer énergiquement 1 fois par semaine. (au final je sais pas si ça change grand chose au niveau de l'arôme mais c'est comme ça que j'ai fais) - au bout de 3 mois, filtrer au filtre à café pour enlever le nuage de poussière d'amande, - Remettre le rhum filtré dans le concassé d'amandes. - Rajouter le piment rouge et surveillez régulièrement avant de tout retirer. * |
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Conseils
* Pour ma part j'ai utilisé 2 gros piment rouge, et au bout de 6 jours c'était parfait !pas besoin rajouter de sucre. Le rhum est très doux et se fait rattraper par le côté pimenté (mais pas trop). |
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