citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Cédrat

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Agrumes
Posté par thibaultsab
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Ingrédients
  • 1l de Rhum agricole
  • 1 Cédrat (Cédrat)
  • 1 cuillère à soupe de Miel
  • 2 cuil. à soupe de Sucre de canne
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macération : 1 mois

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Préparation
Préparation : Un cousin du combava, donc facile à préparer !
  • Prélever le zeste du cédrat.
  • Presser le cédrat pour son jus.
  • Ajouter dans la bouteille le sucre, le miel, le zeste de cédrat, le jus de cédrat et le rhum.


    • Maturation :
  • Secouer tous les jours jusqu'à dissolution du sucre et du miel, puis de temps en temps.
  • Laisser infuser 1 mois minimum, puis goûter jusqu'à ce que vous le déclariez bon pour le service...

    • Dégustation : Sec avec un petit glaçon !
    Conseils
    Recette préparée, béta-testée & approuvée par mes parents ! Pour plus d'infos sur le fruit : http://fr.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9drat
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