Rhum Longanes & Kumquats - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Longanes & Kumquats Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits exotiques Posté par jerem + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
0.00/6 Note : 0.0/6 (0 vote) Ingrédients 1l de Rhum blanc a 40% Kumquats (juste la peau de 7 ou 8) (Kumquat) Longanes (10 à 15 coupés en petits morceaux) (Longane) Cannelle (3 ou 4 feuilles) Vanille (juste 1 tout petit morceau) Citronnelle (juste 2 ou 3 morceaux) (Citron) Sucre roux candy	macération : 2 mois

Préparation Il faut prendre le soin de ne pas mettre la pulpe des kumkat (trop acide pour ce mélange là) et de couper en petits les longanes (pour une meilleur macération). Il faut également etre léger sur la cannelle (en feuille de préférence), mais surtout sur la vanille et la citronnelle (sinon adieu la succulente odeur de longane). Sucrer tout ca comme vous le sentez au bout de quelques temps.
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