citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Nougat, Miel & Vanille

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Confiseries
Posté par binj
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Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc (ou Paille)
  • 1 sachet de Nougats de Montélimar (200g)
  • 1 gousse de Vanille fendue
  • Miel (en fonction de votre goût)

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Etiquettes : Rhum Nougat, Miel & Vanille

macération : 2 mois

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Préparation
Si vous utilisez une bouteille d'1 litre :

  • Verser dans une bouteille vide les nougats, la vanille préalablement fendue et le miel en fonction de votre goût (attention les nougats sucrent déjà beaucoup ce mélange) puis 75 cl du rhum (la bouteille sera pleine).
  • Attendre deux bonnes heures ou le temps d'un match.
  • Les nougats auront fondu comme l'équipe de france au soleil africain...
  • Le niveau du rhum aura donc un peu descendu, vous pourrez alors ajouter les 25 cl restant.
  • Après, au placard pour un ou deux mois.
  • Conseils
    Attention au bouchon des amandes et pistaches qui s'agglutinent après fonte des nougats. On laisse macéré un mois minimum puis après c'est en fonction de chacun, la vanille est bien présente à 2 mois...
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