Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 09/08/2025
Ingrédients
- 1 litre de Rhum blanc agricole
- 4 Poires Bartlett bien mûres
- 44 grains de café
- 10 Fèves de Cacao grillées concassées
- 1 gousse de Vanille
- 100 à 200 gr Sucre de canne brut
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Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Laver les poires, retirer la queue (couper la tête) et les piquer abondamment de tous les côtés.
- Torréfier les grains de café et les fèves de cacao, 15 à 20 minutes au four à 180°.
- Mettre les poires, les grains de café et les fèves de cacao dans un bocal adapté.
- Ajouter la gousse de vanille fendue en deux.
- Ajouter le sucre à votre convenance, entre 100 et 200 grammes.
- Compléter de rhum !
Conseils
Pour un coté plus esthétique, on peut aussi piquer les grains de café directement dans la poire !
Laisser macérer minimum 3 mois. 6 mois ça sera encore meilleur !
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