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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Pommes caramélisées & Speculoos
Posté par fredsvt
  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (2 votes)

Ingrédients
  • 2 pommes Pink Gala (Pomme)
  • 50g de cassonade
  • un trait de sirop Speculoos (Monin)
  • 70cL de rhum blanc
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Etiquettes : Rhum Pommes caramélisées & Speculoos

macération : 1 mois

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Préparation
  • Couper les pommes en tranches (plus épaisses que pour une tarte).
  • Faire revenir à la poêle à feu doux avec la cassonade en remuant pour bien enrober les morceaux de caramel (environ 15 minutes).
  • En fin de cuisson, ajouter un trait de sirop et mélanger bien.
  • Laisser refroidir avant d'ajouter le rhum.
    •
    Conseils
    Le sirop de Speculoos est une option, ça sent déjà très bon sans.

    Pour la macération, je goûterai dans un mois et modifierai si besoin.
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