citron vert  Les recettes de la rhumerie

Vodka Tatin

Catégorie : Vodka Arrangée
Thématique : Confiseries
Posté par Duracell
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Note : 6.0/6 (1 vote)

Ingrédients

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Etiquettes : Vodka Tatin

macération : 2 semaines

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Préparation
  • Faire du caramel et le laisser refroidir sur un papier sulfurisé. Une fois refroidit, le casser en morceau pour que ça rentre dans la bouteille.
    Attention : Ne mettre qu'une partie du caramel dans la bouteille.

  • Couper les pommes en petits cubes pour qu'ils passent par le goulot de la bouteille (mais ne pas les mettre dans la bouteille).

  • Faire revenir les pommes dans une partie du caramel. Laisser caraméliser et refroidir.

  • Mettre les pommes caraméliser dans la bouteille avec l'autre partie du caramel puis la vodka.
  • Conseils
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