Rhum Ananas caramelisé et Faham - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Ananas caramelisé et Faham Posté par QuentinZ
Macération macération : 3 mois Préparation le Lundi 6 Février 2023, Dégustation le Dimanche 7 Mai 2023 Ingrédients 1 Ananas 100g de sucre 4-5 feuilles des Faham 1 gousse de vanille 75cl de Rhum blanc agricole
Préparation - Éplucher l'ananas, et le le couper en quartier moyens. - Faire caraméliser le sucre dans une poêle. - Une fois le caramel formé, avant que ça ne crame, rajouter l'ananas et faire revenir 5-10min en remuant souvent. - mettre l'ananas avec le jus caramélisé dans un bocal et le remplir de rhum. - Ajouter la gousse de vanille fendue dans la longueur, et les feuilles de Faham. Laisser macérer
Conseils Bon je viens d’expérimenter; un ami m'a fait passé de la Faham et je me devais donc de tester quelque chose. Je ferais des retours en cours de macération et peut être un edit de la recette plus tard si il y a quelque chose a changé.

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