Rhum Pommes Flambées au Calvados & Cannelle - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Pommes Flambées au Calvados & Cannelle Posté par QuentinZ
Macération macération : 3 mois Préparation le Lundi 6 Février 2023, Dégustation le Dimanche 7 Mai 2023 Ingrédients 0,5l de Rhum blanc 3 petites Pommes 1 bâton de Cannelle 1 giclée de jus de Citron 1 rasade de Calvados 20g de Sucre roux
Préparation Couper les pommes en petit quartiers, retirer le centre et les pépins mais laisser la peau. Mettre dans une casserole, et arroser de jus de citron. Ajouter le sucre et la cannelle. Faire revenir a feu vif 5-10 min. Ajouter le calvados et retirer du feu. Laisser s'imprégner une minute ou deux Flamber le tout et mettre en bocal avec le jus. Verser le Rhum dans le bocal encore chaud . (pour accélérer l'échange de saveurs)
Conseils J'ai mis 3 mois pour l'instant mais je verrais. C'est mon premier essai pour cette recette; je vous en dirais plus quand j'aurais goûté. Je me demande comment sera le mariage Rhum-Calva... [Edit] j'ai goute après 4 jours, c'est déjà délicieux et très doux. :)

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