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Temps de macération

4 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 19/10/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Sélectionner des bananes bien mûre et les couper en rondelles.
  2. Laver et couper en deux les kumquats.
  3. Fendre la gousse de vanille.
  4. Mettre tous les ingrédients dans un bocal et y ajouter du Rhum Blanc à 50°.

Conseils

Je n’ai pas sucré la préparation, j’attends la fin de la macération pour ajouter ou non un peu de miel.

Après 2 mois de macération la banane atténue bien l’amertume du kumquat, la vanille reste en retrait, très agréable même sans ajout de sucre.

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