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Temps de macération

1 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 29/03/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 10 min

  1. Prendre 2 citrons noirs d’Iran et les couper en deux ou quatre selon l’ouverture de votre bocal.
  2. Ajouter les éclats de citrons noirs (dus à la coupe : on ne gâche rien !) et le sucre de canne.
  3. Compléter avec le rhum !

Conseils

Réajuster (si nécessaire) la sucrosité avec du sucre de canne ou du sirop de sucre de canne s’il est trop fort pour vous.

C’est une bombe de saveurs « umami » ! La macération est très rapide et en 2 semaines vous aurez deja une petite pépite d’agrumes, mêlés au fumé, boisé, caramel du citron noir !

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