Recette, préparation et conseils
Rhum Le Mignon
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 23/05/2023
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 27/12/2024
Ingrédients
- 1 Litre de Rhum Blanc 50°
- 1 et ½ Gros Coings
- 3 Gros kiwis Jaunes bien mûrs
- 15 cl de sirop d’érable Bio
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Cuire les coings à la vapeur pendant 15/20 min pour obtenir une chair légèrement ferme.
- Puis les éplucher et les couper en lamelles moyennes.
- Les faire rôtir et caraméliser dans une poêle avec le sirop d’érable.
- Mettre dans un bocal d’1,5 L : Les coings rôtis et leur sirop de cuisson + Les kiwis jaunes coupés en lamelle.
- Compléter avec le rhum.
Conseils
Mélanger toutes les deux semaines environ pendant 1 mois.
Macération : 8 mois pour un équilibre parfait.
Puis filtrage.
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