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Rhum Orange Sichuan

Recette postée par • le 03/04/2023

Agrumes Épices
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Temps de macération

6 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 27/10/2024
Rhum Orange Sichuan Rhum Orange Sichuan
Rhum Orange Sichuan Rhum Orange Sichuan

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 20 min

  1. Faire confire les zestes des 2 oranges dans un sirop (50cl d’eau pour 100 gr de sucre).
  2. Lever les suprêmes des 2 oranges, en enlevant bien la partie blanche amère.
  3. Ajouter dans la bouteille : les suprêmes de 2 oranges, les zestes confits, le sirop avec zestes et la vanille fendue en deux.
  4. Mettre le jus de l’orange et le miel.
  5. Ajouter une cuillère à café de baies de poivre Sichuan.
  6. Remplir de rhum.

Conseils

Le poivre de Sichuan est un poivre très aromatique avec une saveur anisée, citronnée.

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