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Temps de macération

2 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 17/06/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Essayer de trouver des pitayas roses, ça rend encore mieux visuellement en rhum arrangé, mais les blancs feront aussi l’affaire.
  2. Enlever la peau des pitayas en faisant attention de ne pas vous piquer avec les épines.
  3. Couper le fruit en morceaux appropriés à la taille de votre récipient.
  4. Ajouter le sucre en mélangeant le tout.
  5. Verser enfin le rhum et laisser macérer.

Conseils

Le pitaya est un fruit exotique, un peu comme une figue de barbarie mais en plus gros.

C’est plein de petites épines, une chair pleine de grains et de gout assez subtil.

On en trouve chez « grand frais » ou en boutiques spécialisées.

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