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Temps de macération

6 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 20/10/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 25 min

  1. Éplucher les sapotilles/chikoos.
  2. Les couper en quart.
  3. Puis les placer dans un bocal de 1.5L minimum avec les gousses de vanille éventrées dans la sens de la longueur.
  4. Recouvrir avec du bon rhum.
  5. Oublier le rhum arrangé pendant quelques mois.
  6. Une fois à maturation, sucrer à votre convenance.

Conseils

Le chikoo est un petit fruit qui vient d’inde, rond à peau brune, à la texture granuleuse de poire et à la saveur très sucrée.

En France et dans les DOM TOM on le nomme « Sapotille ».

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