Rhum arrange .fr   citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Cacao Tonka

Posté par Krw
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Dimanche 20 Septembre 2020,
Dégustation le Jeudi 19 Novembre 2020


Ingrédients
  • 70 cL de rhum blanc
  • 2 fèves de tonka
  • 3 cuillères à soupe de grué de cacao
  • 2 carreaux de chocolats noir à pâtisserie
  • 2 cuillères a soupe de miel
  • 1 gousse de vanille
  • Un peu de cannelle
Rhum Cacao Tonka Photo
Préparation
Pour commencer il faut raper les fèves de tonka pour avoir des petits morceaux (plus ils sont petits plus vite elles donneront leur parfum) si possible sans mettre de bout de doigts avec.

Mélangez tout les ingredients dans un bocal.

J'ai remis 2 carreaux de chocolat après l'avoir filtré pour avoir un petit fond de chocolat fondu au fond de la bouteille que je trouve sympa.
Conseils
Pour ceux qui ne connaissent pas le grué de cacao, c'est simplement la fève torréfiée puis broyée. J'ai acheté le mien ici ( http://meszepices.com/articles-Feves_de_cacao-4-247.html ) mais ça doit se trouver sur pas mal de sites.

Pour la canelle j'ai mis une pincée de canelle en poudre mais je ne saurait pas vous dire ce que ça représente en baton.
Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION