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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Multi Fruits Mix

Posté par Damo
Macération

macération : 1 mois

Préparation le Dimanche 18 Août 2019,
Dégustation le Mardi 17 Septembre 2019


Ingrédients
  • 3l de Rhum Charrette
  • 1 grappe de gros Raisins blancs
  • 1 Ananas Victoria
  • 3 Bananes Frecinettes
  • 1 Noix de Coco
  • 1 Mangue
  • 1 Pêche
  • 1 Orange
  • 3 Fruits de la Passion
  • 4 Abricots
  • 2 Kiwis
  • 1/2 Citron vert
  • 50g de Gingembre
  • 1 grosse gousse de Vanille de Bali
  • Sucre de canne
Rhum Multi Fruits Mix Photo
Préparation
  • Prende un bocal de 5L minimum.
  • Y déposer les baies de raisins et les percées avec un pic ou une fourchette.
  • Ajouter : l'ananas, la mangue, la pêche, les abricots, les kiwis coupés en dés.
  • Les bananes et le 1/2 citron vert coupées en tranches.
  • L'orange en quartiers et vider les fruits de la passion.
  • Enlever la peau brunâtre de la coco et la couper en dés.
  • Couper le gingembre en tranche et le mettre dans un sachet à thé afin de pouvoir le sortir facilement.
  • La gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.
  • Recouvrir avec un peu de sucre de canne et finir avec les 3 litres de rhum charrette.
  • Conseils
    Je vais gouter d'ici un mois puis je laisserais encore macérer. Je modifierais le temps de macération une fois le rhum filtré.
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