citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Citrons verts, Menthe & Thé Vert

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Agrumes
Posté par Deufret
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Ingrédients
  • 1l de Rhum Blanc
  • 2 Citrons verts (Citron)
  • 1 botte de Menthe
  • 2 c.c de Thé vert Matcha
  • 2 bâtons de Cannelle
  • 2 gousses de Vanille
  • 2 c.s. de Miel
  • 10 cl de sirop de Sucre de canne
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macération : 1 mois et 2 semaines

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Préparation
  • Bien laver la menthe et couper les tiges nues.
  • Laver et couper les citrons verts (non traités si possible) en rondelles.
  • Faire chauffer les bâtons de cannelle dans une casserole à sec à feu moyen/fort (libère plus d'arômes).
  • Diluer le thé vert en poudre dans un peu de rhum.
  • Mélanger le rhum, le thé vert, le sirop et le miel dans le bocal.
  • Ajouter alors la menthe, les citrons, la cannelle et la vanille fendue.
  • Bien mélanger.

  • Si nécessaire, diluer le miel dans un peu de rhum pour le rendre plus facile à mélanger.
    •
    Conseils
    Comme d'habitude, penser à enlever le citron au bout de 10-15 jours pour éviter l'amertume. Pour le thé vert, c'est la première fois que j'en mets dans le rhum, on verra si ça change quelque chose au goût... A boire sur glace pilée.
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