citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Épices

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Epices
Posté par yamathom
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  • 3.00/6

Note : 3.0/6 (2 votes)

Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • 4 bâtons de Cannelle
  • 6 clous de Girofle
  • 1/4 de Noix de muscade (Noix)
  • 1 petit Piment rouge sec (genre Piment de Cayenne)
  • 5 grains de Poivre noir
  • 2 gousses de Vanille
  • 5 cuillères à soupe de Sucre roux
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Etiquettes : Rhum Épices

macération : 2 mois

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Préparation
  • Mettre le tout dans un grand bocal (perso j'utilise des bocals "le parfait" de 1,5 litre).
  • Comme toujours lorsque je met de la vanille, j'ouvre les gousses en deux sur la longueur pour libérer un maximum d'arômes.
    •
    Conseils
    Au bout d'un mois, le goût était très épicé, j'ai donc retiré la majorité des ingrédients pour ne laisser que la cannelle et la vanille le deuxième mois afin d'adoucir le goût.
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