Recette, préparation et conseils
Rhum 10 épices
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 14/02/2024
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 26/10/2024
Ingrédients
- Rhum Blanc 40°
- 6 Clous de Girofle
- 1/2 bâton de Cannelle
- 7 gr de Gingembre Frais (épluché)
- 13 Baies de Cannelier
- 35 gr de Bois Bandé (en copeaux)
- 1/4 de Noix de Muscade fraîchement râpée
- 1 Cardamome Noire
- 1/2 Fève de Tonka
- 11 Poivre Rouge de Sichuan
- 2 Gousses de Vanille (fendues en deux)
- 120 gr Sirop d'Érable (+ ou - selon sucrosité désirée)
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Embouteiller tous les ingrédients dans une bouteille ou un bocal de 1 litre.
- Clous de Girofle, bâton de Cannelle, Gingembre Frais épluché, Baies de Cannelier, Bois Bandé, Noix de Muscade fraîchement râpée, Cardamome Noire, Fève de Tonka, Poivre Rouge de Sichuan et les Gousses de Vanille.
- Ajouter le sirop d’érable et compléter de rhum.
Conseils
Macération : 3 mois – Puis filtrage et poursuite de la macération pendant 3 mois minimum avec seulement la vanille dans le rhum arrangé issu du filtrage.
Si le rhum arrangé est trop fort en épices, à votre goût, vous pourrez l’allonger avec du rhum ou du sirop de sucre de canne maison.
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