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Temps de macération

1 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 15/05/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Verser tous les ingrédients dans un bocal : Etoiles de Badiane, Sauge, clous de Girofle, grains de Poivre, gousse de Vanille (fendue en deux), bâton de Cannelle.
  2. Ajouter le sucre roux de canne, de 60 à 160 gr selon que vous aimez peu ou bien sucré.
  3. Et laisser macérer.
  4. Retirer la sauge au bout d’une semaine.
  5. Retirer la badiane au bout de 2 semaines.
  6. Laisser macérer encore 2 semaines, filtrer et re-sucrer à volonté.

Conseils

La sauge et la badiane ont un parfum très fort, attention à goûter régulièrement la préparation.

Laisser macérer la cannelle plus longtemps si la sauge et/ou la badiane prennent trop de place.

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