citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Mangoustans

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par benjiemin
  • 6.00/6

Note : 6.0/6 (1 vote)

Ingrédients

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  • 1l de Rhum blanc
  • 7 Mangoustans
  • 1 gousse de Vanille
  • 2 cas de Sucre roux

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Etiquettes : Rhum Mangoustans

macération : 2 mois

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Préparation
  • Trancher délicatement la peau des mangoustans pour enlever la peau sans écraser la chair du fruit à l'intérieur.
  • Mettre la chair des fruits dans le rhum .
  • Ajouter la gousse de vanille.
  • Mettre le sucre.
  • Conseils
    - Utiliser des mangoustans bien murs, sucré et juteux. La peau doit légèrement s'enfoncer en appuyant dessus et la couleur d'un violet très foncé. - Utiliser d'avantage de chair pour la préparation si possible NB: j'ai utilisé cette fois ci un rhum vanille léger comme base de préparation.
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