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Ingrédients
 
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macération : 1 mois et 2 semaines  
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Préparation
Peler les oranges pour ne garder que l'écorce (attention à gratter le blanc à l'intérieur qui pourrait donner trop d’amertume), mettre les peaux, la cannelle et le piment dans une bouteille d'1 litre, verser le sucre liquide puis le rhum. Ajuster le sucre selon le goût. Important : goûter au bout d'une semaine puis tous les jours ou 2 jours pour enlever le piment avant qu'il "embrase" votre recette ! |
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Conseils
Au bout d'un moi le goût apparait assez bien et devient meilleur avec plus de temps. Bonne dégustation ! |
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