Rhum Piment, Citron & Safran - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Piment, Citron & Safran Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Epices Posté par Mista'bassman + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
0.00/6 Note : 0.0/6 (0 vote) Ingrédients 1l de Rhum blanc 55° 2 à 5 Piments des Antilles 2 Citrons verts (confits de préférence) (Citron) 1 à 2 pointes de couteau de Safran 2 à 4 gouttes d'huile de Combava (Combava) 150g de Sucre	macération : 3 mois

Préparation Couper le citron en six en enlevant les extrémités. Faire pareil pour l'autre et mettre les morceaux dans le bocal. Mettre des gants (ça pique pendant 2 à 3 jours sous les ongles) pour tailler les piments en carré de 2cm/2cm environ. Enlever les pépins. Mettre le safran, le combava et saupoudrer le tout avec le sucre. Vous pouvez maintenant verser le rhum et mélanger. Secouer et laisser à macérer au moins 24h en remuant le plus souvent possible. Conserver à température ambiante.
Conseils Une pointe de sel, sel de céleri, poivre, tabasco et rallongé de jus de tomate peut être original. certains palais sont plus réceptifs que d'autres. Attention!!
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