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Rhum Pitayas, Ananas & Vanille

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par Damo
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  • 5.00/6

Note : 5.0/6 (2 votes)

Ingrédients
  • 1l de Rhum Charrette
  • 1 Pitaya ou « Fruit du dragon » (Fruit du Dragon)
  • 1 Ananas Victoria (Ananas)
  • 1 gousse de Vanille
  • 5 cas. Sucre roux
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Etiquettes : Rhum Pitayas, Ananas & Vanille

macération : 3 mois

Photos : Rhum Pitayas, Ananas & Vanille   Imprimer la recette Rhum Pitayas, Ananas & Vanille  

Préparation
  • Vider l'ananas et le coupez en petits morceaux.
  • Couper le pitaya en 2 (le sens n'a pas d'importance), puis en vider la chair blanche avec les pépins à l'aide d'une petite cuillère et mettre le tout dans un bocal.
  • Faire attention à ne pas perdre trop de jus.
  • Ajouter le sucre et la vanille fendue en 2.
  • Puis mélanger délicatement le tout.
    •
    Conseils
    Voila, c'est un premier essai avec un pitaya, voici un lien qui explique ce fruit. http://fr.wikipedia.org/wiki/Pitaya Au premier abord, le gout ressemble au melon et je pense qu'il se mariera bien avec l'ananas. Je pars sur 3mois de macération et on verra ce que cela va donner, je le gouterais régulièrement afin d'éviter les mauvaises surprises. Sur ce, bon rhum à tous.
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