citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Rooibos aux agrumes

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Thé
Posté par canalha034
  • 0.00/6

Note : 0.0/6 (0 vote)

Ingrédients

Warning: mysql_fetch_object(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/rhumarra/www/include/inc.funcs.php on line 1237

Warning: mysql_fetch_object(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/rhumarra/www/include/inc.funcs.php on line 1251
  • 1L de rhum agricole blanc (50-55°C)
  • 50-70g de rooibos aux agrumes

Conseils et commentaires sur cette recette sur le forum Ajouter sa photo perso
Etiquettes : Rhum Rooibos aux agrumes

macération : 1 mois

Photos : Rhum Rooibos aux agrumes   Imprimer la recette Rhum Rooibos aux agrumes  

Préparation
Mettre le rooibos dans le récipient de macération. Verser 100ml d'eau bouillante et attendre 10 minutes.

Ajouter le rhum et laisser macérer en agitant de temps en temps.

Filtrer sur un filtre fin (torchon, filtre à café ou sachet à thé)
Conseils
Je prends le rooibos Citrus de chez Dammann (car il est aussi très bon en pisse-mémé).

50g permettent de bien garder le goût du rhum. Avec 70g de rooibos, il libère plus de tannins, et les agrumes se sentent un peu plus (perso, 70g minimum).

Je ne mets pas de sucre pendant la macération, car ça altère le goût du rooibos.

En revanche, comme ce rhum est assez sec et astringent à cause des tannins, le sucre de canne, le glaçon et la rondelle de citron vert seront de bons compagnons au moment de la dégustation.
Voir les commentaires et conseils sur le forum

Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION