citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Vanille spécial Shooters

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Epices
Posté par Kinou
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Ingrédients
  • 1l de Rhum brun bon marché
  • 5 gousses de Vanille
  • Arôme de Vanille liquide
  • 0,7l de Sucre de canne

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Etiquettes : Rhum Vanille spécial Shooters
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Préparation
  • Pour commencer, il faut s'occuper des gousses de vanille et les fendre en 2.
  • Ensuite il faut commencer à faire cuire légèrement le sucre de canne et les gousses afin de bien diffuser les arômes de vanille, pas la peine de le cuire 1h, j'ai mis une photo de la couleur où j'ai arrêté le mien.
  • Une fois la première cuisson terminée, il faut rajouter le litre de rhum et l'arôme de vanille liquide, pour cette étape j'ai pris une photo de la teinte que le liquide final devrait avoir, tout se joue aux gouts ou accessoirement à la couleur mais bon dans la casserole c'est moins évident à trouver.
  • Faire cuire dans une plus grosse casserole remplie d'eau et attendre en remuant de temps en temps les premières fumées, il faut surtout ne pas faire bouillir le rhum car il aurait un goût plus caramélisé, j'ai bien illustré la cuisson pour vous faciliter la vie.
  • Mettre en bouteille et au frigo afin de le déguster froid, vous pouvez aussi tester chaud mais j'ai une préférence pour le bien froid.

  • Enjoy !
  • Conseils
    Alors celui-la, ce fut l'un des premiers qui fit des ravages. C'est assez particulier car il a un gout assez sucré et il faut le déguster en shooter. J'indique du rhum bon marché mais n'hésitez pas si vous êtes chaud à tester avec du vieux rhum. J'utilise des mélanges de rhum brun classique avec un peu de rhum type negrita. C'est un peu de l'impro pour la précuisson du sucre de canne et des gousses de vanille car je n'utilisais que de l'arôme liquide lors des premières fois. C'est le genre de ti shooter idéal pour un jeu à la con entre amis :)
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