citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Kumquats & Abricots

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Agrumes
Posté par Nejikan
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Ingrédients
  • 1l de Rhum Charrette
  • 26 Kumquats (Kumquat)
  • 250g d'Abricots secs (Abricot)
  • 5 C.S de Miel de montagne
  • 2 gousses de Vanille
  • Sirop de Sucre de canne roux
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Etiquettes : Rhum Kumquats & Abricots

macération : 1 mois

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Préparation
  • Laver les Kumquats, puis mettre de côté 16 d'entre eux (les plus beaux).
  • Les autres sont coupés en deux.
  • Presser le jus et gardez l'écorce.
  • Enlever la partie blanche, puis couper en fine lamelle l'écorce.
  • Couper les abricots secs en quatre.
  • Couper les gousses de vanille en deux.
  • Mettre le tout dans un contenant de 2 litres.
  • Ajoutez le rhum Charrette.
  • Le sucre est à votre convenance (miel ou autre...).
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