Recette, préparation et conseils
Rhum Banane Pimentée
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 31/03/2022
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 30/07/2025
Ingrédients
- 70 cl de Rhum blanc 40 ou 50°
- 4 à 5 bananes séchées
- 3 piments oiseau séchés
- 1 bâton de cannelle ceylan
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
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Préparation
Temps de préparation : 15 min
- Mettre les bananes séchées dans un bocal.
- Ajouter les piments et la cannelle.
- Mettre le sucre à convenance !
- Remplir avec le rhum…
Conseils
Retrait du piment et de la cannelle à 4 ou 5 semaines puis poursuivre la macération.
La cannelle de Ceylan (formée de fines couches d’écorces enroulées ensemble) a une saveur fine, sucrée et complexe (note agrume & florale).
La cannelle casse (écorce épaisse et dure) a un goût très prononcé et puissant et légèrement piquant. C’est pourquoi il est préférable de privilégier la Ceylan.
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