Recette, préparation et conseils
Rhum Citrus Hystrix
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 10/04/2022
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 12/05/2024
Ingrédients
- 1 litre de rhum blanc
- 4 à 6 belles Feuilles Fraîches de Combava
- Sirop de canne ou sucre roux (quantité au jugé)
Préparation
Temps de préparation : 10 min
- Laver puis égoutter les feuilles de combava fraîchement ramassées.
- Les mettre dans un bocal et ajouter le rhum et le sirop.
- La saveur citronnée/citronnelle étant puissante, on peut préférer les feuilles séchées à la saveur plus subtile.
Conseils
Macération : 2 à 3 semaines selon la fraîcheur des feuilles.
Surveiller régulièrement. Il est possible de poursuivre la macération si l’on souhaite plus de puissance, plus de diffusion des arômes.
Attention : Retirer les feuilles fraîches quand elles commencent à blanchir pour éviter l’amertume.
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