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Catégorie : Punch

Punch Gingembre

Posté par Leeroy


Ingrédients
  • 0,5l de Rhum blanc
  • 200g de Gingembre
  • 1/2 Citron vert
  • 1 bâton de Cannelle
  • 400g de Sucre de canne
 Punch Gingembre Photo
Préparation
  • Éplucher le gingembre et le couper en petit morceaux.
  • Dans un blender, réduire le gingembre en purée (avec un peu d'eau).
  • Dans une casserole, faire bouillir 400 mL d'eau, 400g de sucre de canne, le jus d'1/2 citron vert et la purée de gingembre jusqu'à obtenir un sirop bien épais.
  • Laisser un peu refroidir le sirop.
  • Verser le sirop dans une bouteille (à travers une passoire), ajouter un bâton de cannelle et remplir de rhum blanc.
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    Conseils
    La quantité de sirop et de rhum est la même.
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