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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Kumquats & Café

Posté par Tite
Macération

macération : 8 mois

Préparation le Mercredi 10 Août 2022,
Dégustation le Vendredi 7 Avril 2023


Ingrédients
  • 1l de Rhum
  • Kumquats
  • Café en grains
  • Vanille
  • Sucre ou Miel
Rhum Kumquats & Café Photo
Préparation
  • Préparer la base gousse de vanille fendue/sucre (ou miel) au fond de la bouteille.
  • Prévoir une bouteille dont le goulot n'est pas trop étroit (pas comme moi en somme).
  • Si vous n'avez pas le choix, couper les kumquats en deux dans le sens de la longueur.
  • Insérer un grain de café dans chaque kumquat, et les plonger dans le rhum.
  • Ajouter le rhum.
  • Conseils
    Je mets 12 mois de macération car il m'a fallu du temps pour ajuster la quantité de sucre à mon goût, les kumquats étant assez acides, et pour que le goût de la kumquat ressorte. N'hésitez pas à bien remplir la bouteille de kumquats!
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