Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 30/07/2025
Ingrédients
- 7 litre de rhum blanc des Antilles
- 12 peaux d'oranges non traitées
- 6 peaux de clémentines (si possible non traitées)
- Gingembre
- 3 bâtons de cannelle
- 25 cl de café
- 7 gousses de vanille de Madagascar
- 4 kg de sucre de canne
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Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Éplucher les agrumes, gratter la peau blanche des agrumes et les faire sécher.
- Éplucher le gingembre.
- Fendre les gousses de vanille.
- Mettre tous les ingrédients dans la bombonne (ou la bouteille)
- Remuer régulièrement pour que le sucre se dissolve rapidement.
Conseils
Comme pour tous les rhums arrangés, plus vous patienterez plus le goût sera prononcé.
J’en ai gardé un fond de bombonne plus d’un an AVEC les écorces d’orange, il se trouve que l’amertume ressort beaucoup (trop à mon goût).
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