Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 17/07/2025
Ingrédients
- 40 cl de Vodka
- 40 cl de Martini
- Zeste de 3 Clémentines
- 2 clous de Girofle
- Cannelle
- Sucre de canne
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Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Récupérer les zestes des clémentines avec le minimum de peaux blanches.
- Plaquer la peau à plat et enlever le blanc du zeste s’il en reste trop.
- Faire confire les zestes des clémentines dans un sirop de sucre à 80° pendant 4h environ.
- Ajouter les zestes des clémentines confits, le sirop qui reste, 2 clous de girofle et un peu de cannelle en poudre.
- Et voila !
Conseils
Laisser macérer 1 mois au lieu de 2 semaines est largement envisageable.
On peut prendre un autre vermouth que le martini.
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