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Punch de 30 litres

 Catégorie : Punch
Posté par Phénix
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  • 3.00/6

Note : 3.0/6 (4 votes)

Ingrédients
  • 7,8l de Rhum
  • 7l de jus d'Ananas (Ananas)
  • 7l de jus de Goyave (Goyave)
  • 7l de jus de Mangue (Mangue)
  • 2 bâtons de Cannelle
  • 2 gousses de Vanille fendues
  • 1,2l de Sucre de Canne
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Etiquettes : Punch de 30 litres

macération : 2 jours

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Préparation
Comme il est très difficile de trouver les proportions pour un Punch, les voici :

  • 26% de Rhum 50° (Blanc, Ambré...).
  • 4% de sucre de canne liquide.
  • 70% de jus de fruit (Ananas, Mangue, Goyave...).
  • Une ou plusieurs gousses de vanille fendue en deux suivant la quantité.
  • Une pointe de cannelle ou un bâton suivant la quantité.


    • Exemple pour un Punch de 30 litres :

  • 7,8 litres de Rhum.
  • 1,2 litres de Sucre de Canne.
  • 7 litres d'Ananas.
  • 7 litres de Goyave.
  • 7 litres de Mangue.
  • + 2 gousses de Vanille fendues, 2 bâtons de Cannelle, etc...
    •
    Conseils
    Je vous suggère de le préparer 48 heures à l'avance le temps que tous les arômes s'expriment.
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