citron vert  Les recettes de la rhumerie

PunchAnniversaire 31 Litres

 Catégorie : Punch
Thématique : Inclassables
Posté par det0x
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  • 6.00/6

Note : 6.0/6 (2 votes)

Ingrédients
  • 6L de rhum blanc
  • 6L de jus de banane (Banane)
  • 6L de jus de goyave (Goyave)
  • 6L de jus d'ananas (Ananas)
  • 6L de jus d'orange (Orange)
  • 1L de rhum vieux
  • 12 cuillères à soupe de vanille liquide
  • 6 verres (15~20cl) de sucre de canne
  • 1 verre de jus de citron (Citron)
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Etiquettes : PunchAnniversaire 31 Litres

macération : 1 semaines

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Préparation
  • Verser tous les jus de fruits les uns après les autres
  • Verser le Rhum blanc
  • Verser le rhum vieux
  • Ajouter la vanille liquide (type concentré de vanille)
  • Ajouter le sucre de canne (à votre guise sur la quantité, un punch trop sucré dénature un peu le goût général)
  • Ajouter le jus de citron (à votre guise aussi, goûter pour trouver le juste milieu)
    •
    Conseils
    Pour le Rhum blanc je pars toujours sur de l'Isautier, mon rhum de prédilection pour les punchs.
    En Rhum Vieux je privilégie le St James qui s’accommode bien dans le punch.
    Si possible, faites toujours votre punch la veille pour qu'il repose bien toute la nuit, si possible au frais.
    Un punch se conserve très bien au frigo/congélateur, plus le temps passe et meilleur il devient (mais aussi fourbe :))
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