citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Absinthe

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Plantes & Fleurs
Posté par Scratch
  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • Petite Absinthe
  • Grande Absinthe
  • Anis étoilé (Badiane)
  • Anis vert
  • Fenouil
  • Mélisse officinal (mélisse Citronnelle) (Citron)
  • Hysope
  • Sucre ou Miel

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Etiquettes : Rhum Absinthe

macération : 3 mois

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Préparation
Dans un récipient, verser :
  • Une petite cuillère à soupe de grande absinthe.
  • Une cuillère à soupe de petite absinthe.
  • Une bonne poignée d'anis vert.
  • Une poignée de badiane.
  • Une poignée de fenouil.
  • Une poignée d'hysope.
  • Une poignée de mélisse.
  • Rajouter du sucre (ou miel) et couvrir le tout avec du rhum.
  • Conseils
    ATTENTION. Les plantes d'absinthes sont trés amer. Il faut donc les utiliser avec parcimonie et sucrer un peu plus que d'accoutumée. La liqueur aux plantes d'absinthes est surtout un anisé. ne soyez donc pas étonné de la quantité d'anis vert, de badiane et de fenouil. A boire frais, plutot en digestif
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