citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Cannelle, Gingembre & Vanille

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Epices
Posté par Dimitri
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  • 4.00/6

Note : 4.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc agricole 50%
  • 8g environ Cannelle
  • 32g Gingembre
  • 2 gousses deVanille
  • 50g de Sucre blanc en poudre
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Etiquettes : Rhum Cannelle, Gingembre & Vanille

macération : 3 mois

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Préparation
  • Retirer un peu de rhum de la bouteille (15cl).
  • Fendre les gousses de vanille et les mettre immédiatement dans le rhum en bouteille.
  • Mettre les batons de cannelle en entier (inutile de les râper).
  • Laver à l'eau claire le gingembre, couper les morceaux abimés, mais laisser l'écorce. Couper le en morceaux pour qu'il rentre dans la bouteille (des longs morceaux seraient parfaits).
  • Ajouter le sucre avec un entonnoir
  • Remettre du rhum s'il y a la place dans la bouteille. Attention, laisser de l'air dans le goulot sinon la bouteille pourrait éclater. Puis bien fermer.
  • Placer la bouteille à température ambiante (voir près d'une cheminée l'hiver ou au soleil l'été).
  • Agiter de temps en temps (une fois par semaine suffit largement).
    •
    Conseils
    Conseils d'utilisation : A boire nature à température ambiant, ou allongé d'un jus de fruit (orange ou nectare de banane). En punch (dans un grand saladier avec des jus de votre choix), laisser reposer 2 jours au réfrigérateur avant de servir.
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