citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Spicy

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Epices
Posté par jockerfab
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Ingrédients

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  • 1l de Rhum Charrette
  • 2 Piments rouges secs
  • 5 graines de Poivre noir
  • 1 pouce de Gingembre
  • 1/4 de Noix de Muscade
  • 2 batons de Cannelle
  • 1 pincée de Cumin
  • 5 clous de Girofle
  • 1 gousse de Vanille
  • 3 cuilleres a soupe de Sucre roux

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Etiquettes : Rhum Spicy

macération : 3 mois

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Préparation
  • Dans un bol mettre les graines de poivre, écraser le gingembre pelé, la noix de muscade ainsi que les bâtons de cannelle, y ajouter le cumin et les cloux de girofle.
  • Verser le tout dans le litre de rhum.
  • Ajouter la gousse de vanille fendue, le sucre et les piments.
  • Remuer le tout et laisser macérer 3 mois
  • Conseils
    Attention si vous ecrasez les piments le feu jailliera de votre bouche !!!
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