Fruits & ingrédients
Litchi
Autres noms : Litchi de Chine, letchi
En Bref
Il provient de l'arbre fruitier "Litchi de Chine" de la famille des Sapindaceae
Il a pour origine la Chine
Description
- Le litchi est un fruit exotique rond ou ovoïde.
- Il mesure jusqu’à 5cm de long.
- Sa peau d’aspect écailleux prend une couleur rose à rouge à maturité, elle est dure et cassante.
- Ce fruit a une chair très juteuse, blanche et sucrée. Elle est gélatineuse et parfumée.
Conseils
- Les fruits sont consommables crus, cueillis à maturité.
- Le litchi est un fruit à manipuler avec précaution, on peut le conserver assez longtemps à température ambiante ou au frais. Il se prête bien à la congélation.
Idées recettes avec cet ingrédient
Épices
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