Note de la communauté
Temps de macération
Aucun ! Prêt à boire tout de suite !
Ingrédients
- 50 cl de Rhum blanc
- 1 boite de Lait concentré sucré
- 1 boite de Lait Coco de 400ml
- 200 gr de pâte d'Arachide
- le zeste de 2 Citrons vert
- 1 bâton de Cannelle
- 1 pincée de muscade
- Quelques gouttes d'Amandes amère
- 1 gousse de Vanille
- 250 ml d'eau bouillante
- 200 gr de Sucre
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Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Faire une confiture de lait avec la boite de lait concentré, sous pression en cocotte minute 30mn, le matin et laisser refroidir .
- Mélanger le lait de coco, la pâte d’Arachide, la confiture de lait froide avec les épices.
- Ajouter le rhum .
- Bien mélanger et mettre en bouteille et réserver au frais.
- Hummm c’est onctueux un vrai délice !
- …Courage il faut juste attendre de 1 à 7 jours avant de déguster.
- Se conserve au frais pendant 1 mois.
Conseils
Vous pouvez mettre un peu plus de rhum, mais j’y vais molo.
Le lait coco fraîchement pressé c’est mieux mais moins rapide.
Il y a également des pots de confiture de lait toute prête dans le commerce, plus rapide encore.
La pâte d’Arachide est une purée de cacahuètes composée à 100% de cacahuètes écrasées. A ne pas confondre avec le beurre de cacahuètes qui désigne une pâte à tartiner à base de purée de cacahuètes mais avec d’autres ingrédients supplémentaires.
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Alex
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