Recette, préparation et conseils
Rhum Citron « suspendu » Thym & Gingembre
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 08/02/2022
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 27/05/2024
Ingrédients
- 1 L de rhum blanc agricole 50°
- 1 Citron bio de Sicile
- 3 branches de Thym frais
- 5 à 8 gr Gingembre frais
- 30g de sucre blond
Préparation
Temps de préparation : 20 min
- Dans un grand bocal, mettre le rhum, une branche de thym, les lamelles de gingembre épluché et le sucre.
- Bien mélanger avec une cuillère pour dissoudre le sucre.
- Couper la pointe du citron en laissant apparaître une partie de la pulpe.
- Y planter 2 branches de thym.
- Puis attacher et suspendre le citron au dessus du rhum avec la ficelle alimentaire.
- Maintenir la suspension en coinçant cette ficelle avec le couvercle.
Conseils
Macération : 1 mois et demi, si on ne souhaite pas que le gingembre s’exprime trop. Puis, filtrer et rectifier en sucre si besoin.
Il est alors possible de presser le citron et de rajouter son jus dans le rhum 🙂
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