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Temps de macération

4 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 18/11/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

Pochage des poires :

  1. Peler les poires et les arroser de jus de citron (pour éviter qu’elles noircissent).
  2. Mettre l’eau dans une casserole avec 100 gr de miel, le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue.
  3. Porter à ébullition.
  4. Plonger les poires dans le sirop bouillant et mettre sur feu doux pendant 30 min.
  5. Les retourner régulièrement.

Assemblage de la vodka arrangée :

  1. Une fois terminé, et les poires refroidies.
  2. Mettre la vodka, les 2 gousses de vanille fendues, les poires pochées et 30 gr de miel dans un bocal.

Conseils

Pocher les poires les rendra plus sucrées, plus tendres et plus parfumées.

Privilégier le miel sur le sucre dans la recette du pochage : Les poires n’en seront que meilleures.

Durant la macération, il est possible de rajouter un peu de miel pour adoucir la recette.

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