Rhum arrange .fr   citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Banane, Cacao & Vanille

Posté par rafiki
Macération

macération : 6 mois

Préparation le Dimanche 18 Août 2019,
Dégustation le Vendredi 14 Février 2020


Ingrédients
  • 70cl de Rhum blanc
  • 4 bananes séchées
  • 150gr de fèves de cacao crues
  • 2 gousses de vanille
  • sucre roux
Rhum Banane, Cacao & Vanille Photo
Préparation
  • Dans un premier temps munissez vous d'un contenant hermétique de 1L
  • torréfiez les fèves de cacao (140°c au four pendant 30 à 40 min) une fois refroidis enlevez la peau de celle ci puis concassez les grossièrement
  • Fendez les gousses de vanille en deux
  • mélangez les ingrédients en terminant par le rhum et gardez le sucre pour plus tard
  • Conseils
    Le sucre doit être ajouté plus tard dans le processus de macération, en effet les bananes séchées ayant un apport non négligeable en sucre il est préférable de goûter le rhum tout au long de la macération et de compléter au besoin.
    Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
    news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts
    L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION