Rhum Caramboles - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Caramboles Posté par Kinou
Macération macération : 1 mois Préparation le Lundi 29 Mai 2023, Dégustation le Mercredi 28 Juin 2023 Ingrédients 1l de Rhum Charrette Un peu de Rhum brun 2 caramboles Sucre roux Extrait de Vanille liquide
Préparation Dans un premier temps, il faut se consacrer au lavage et à la decoupe des fruits, coupez les en fines tranches et preparez vous à les chauffer quelques minutes à la poele. Dans une poele, rajoutez un peu de beurre ainsi que de l'extrait de vanille liquide et un peu de rhum brun de cuisine. Surveillez bien et remuez le temps que les aromes se repandent . Ne pas porter pas à ebullition le mélange. Le temps de cuisson ne doit pas exceder quelques minutes, je paufinerai les reglages par la suite. Une fois la cuisson terminée, il ne vous reste plus qu'a intégrer le rhum au mélange et de laisser reposer un mois minimum en remuant de temps en temps.
Conseils Alors ce ti rhum, c'est l'un de ceux où je crois avoir le plus d'attente. Ayant eu le privilège de voir le potentiel de la recette utilisée par Ginette, je crois que c'est l'un de ceux ou je m'acharnerai le plus afin d'en retrouver le gout. On y retrouve egalement une base de vanille et ca doit bien jouer pour casser un peu le gout acidulé du fruit. Ca ressemble bien au fonctionnement du Gillou et de ses bouteilles de vanille utilisées afin de concevoir d'autres recettes. Pour le premier test, ne disposant pas de rhum vanille, j'ai préféré utiliser de l'extrait de vanille liquide et de le chauffer quelques minutes. Je retesterai dans quelques mois de l'autre facon. Allez faire un tour sur le topic dédié, j'y ajouterai des conseils pour le choix des fruits.

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