Rhum Kopi Luwak - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Kopi Luwak Posté par kobolt
Macération macération : 4 mois Préparation le Dimanche 26 Janvier 2020, Dégustation le Lundi 25 Mai 2020 Ingrédients 1 litre de rhum 4 grains de café Kopi Luwak (café le plus cher du monde) 4 morceaux de chêne grillés maison 2 gousse de vanilles 1 clou de girofle 3 grains de poivre sucre
Préparation Dans une bouteille, ou dans un bocal, ajouter tous les ingrédients : café Kopi Luwak (le meilleur café du monde à 1000 euros le kilo, récolté dans les excréments d'une civette asiatique, le Luwak de la famille des viverridés, du fait d'une digestion quasi absente. La civette consomme en effet les cerises du caféier, digérant leur pulpe mais pas leur noyau, qui se retrouve dans ses excréments). Ajouter les 4 morceaux de chêne grillé (dimensions 0,50,510 cm), les 2 gousses de vanilles, 1 clou de girofle et 3 grains de poivres. Verser le rhum, sucrer et attendre.
Conseils Retirez le chêne grillé suivant le temps de macération. Bonne dégustation.

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