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Temps de macération

6 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 11/04/2025

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Dans un bocal adapté mettre : le rhum + le sucre + les gousses de vanille fendues. Mélanger.
  2. Planter 44 grains de café dans l’écorce de chaque orange sanguine préalablement percée au couteau.
  3. Puis, attacher et suspendre les oranges au dessus du rhum avec une ficelle alimentaire.
  4. Fermer le bocal de manière hermétique.
  5. Puis éviter de l’ouvrir, Pour ne pas stopper le procédé d’auto-distillation !!!

Conseils

Avec l’auto-distillation, les vapeurs éthyliques font “suer” les oranges suspendues et viennent extraire leur essence aromatique.

Le récipient doit donc être parfaitement hermétique.

Macération idéale 5/6 mois : pour que tous les arômes se développent

 

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