Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Catégorie : Autres alcools Thématique : Fruits séchés Posté par Toko + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS Essence d'orange
6.00/6 Note : 6.0/6 (1 vote) Ingrédients 0,7l d'armagnac 100g de fruits exotiques confits ou secs (ananas, papaye, mangue...) (Mangue) (Papaye) (Ananas) 20 abricots secs (Abricot) Un peu de noix de muscade râpée (Noix) 1 petit morceau de gingembre (20g) 1 gousse de vanille fendue 1 bâton de cannelle Un peu de zeste d'orange (Orange)	macération : 2 mois

Préparation Enlever la peau du gingembre, fendre la gousse de vanille en deux, couper les fruits confits en petits dés et couper les abricots secs en deux ; Peler la moitié d'une orange avec un économe ; Mettre le tout dans un bocal en ajoutant un peu de muscade râpée, un bâton de cannelle ; Verser l'armagnac ; Patience !
Conseils Cette recette s'inspire du Rhum Gazou. Pour le zeste d'orange, ne peler que l'écorce superficielle colorées (épicarpe ou flavedo), en évitant la couche blanche spongieuse qui est source d'amertume (mésocarpe ou albédo).
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