Ingrédients
![]() ![]() ![]() |
macération : 2 mois |
|
|
Préparation
Enlever la peau du gingembre, fendre la gousse de vanille en deux, couper les fruits confits en petits dés et couper les abricots secs en deux ;Peler la moitié d'une orange avec un économe ; Mettre le tout dans un bocal en ajoutant un peu de muscade râpée, un bâton de cannelle ; Verser l'armagnac ; Patience ! |
|
Conseils
Cette recette s'inspire du Rhum Gazou.Pour le zeste d'orange, ne peler que l'écorce superficielle colorées (épicarpe ou flavedo), en évitant la couche blanche spongieuse qui est source d'amertume (mésocarpe ou albédo). |
|
Voir les commentaires et conseils sur le forum
|